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ポワトゥ シャブリ プルミエクリュ レ ヴォークパン ステラリスPOITOUT L&C CHABLIS VAUCOUPIN STELLARIS

ドメーヌ・L&C ポワトゥロゴ ドメーヌ・L&C ポワトゥ
L&C POITOUT

原産国フランス 参考上代¥5,500
生産地域ブルゴーニュ JANコード4560474981473
地域/産地(格付)ACシャブリ・プルミエクリュ 入数(1CS)12
味わい(甘辛)辛口 容量(ml)750
タイプ(ボディ)ミディアムボディ アルコール度数12.5%
飲み頃温度10℃前後
栓の仕様コルク ヴィンテージ2015
ケースサイズ(mm)幅500 高さ180 奥行310 ケース重量(g)16,600
単品サイズ(mm)幅80 高さ300 奥行80 単品重量(g)1,300
ブドウの品種 シャルドネ
平均樹齢
熟成樽
生産者webサイト http://lc-poitout.fr/
受賞歴/評価

セールスコピー

樽がけせず、フレッシュなアロマとヴィンテージ特有の風味を重視したピュアなワイン。

栽培・醸造

シャブリ村のスラン川右岸CHICHEE 村(シシェ村)の1級格付け《レ・ヴォークパン》の畑。泥灰岩と石灰粘土質のキンメリジャン土壌、東向きの区画。午後~夜も暖かさを保つのが特徴で、区画の3分の1は樹齢が40年を超え、それ以外も25年以上と成熟したブドウ畑。見るからに太くがっしりとしたブドウの幹が壮観。区画別に分けて仕込みを行う。収穫したブドウを優しく破砕し、温度調整されたステンレスタンクで発酵。テロワールの個性を重視するため、樽は使用しない。フレッシュなアロマとヴィンテージ特有の風味が良く表れたワインとなる。

テイスティングコメント

プルミエクリュらしい精緻さがあり、野の花のアロマが広がる。柑橘系(特にレモン)の風味が、この1級畑のワインの力強く厚みのある味わいを引き締めている。甘み、酸味、ミネラルの見事なバランスと長い余韻が印象的な素晴らしいワイン。

相性の良い料理

牡蠣、魚介料理、白身肉のクリームソース、ヤギのチーズなど。

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