ヴィニャ・デカーナ ティント・グラン・レゼルバ・ダブル金賞VINA DECANA TINTO GRAND RESERVA
ボデガス・コヴィニャス
BODEGAS COVINAS
バレンシアの内陸部、無名の産地産地ウティエル・レケーナで1965年に設立。COVINAS(Co=コーポラティヴ、Vinas=ブドウ畑)の名の通り、12の大きな栽培農家によって経営されており所有畑は1万ha以上。中にはイベリア半島で最も古い畑も含まれています。灌漑をせず伝統的製法で栽培され、収穫量は極めて限定されています。超モダンなワイナリーと巨大セラーは、全て自動で温度&湿度管理され、分析研究室やボトリング工場も全てハイテク。
何千年ものワイン造りの伝統を誇る当地のユニークなテロワールを伝えるべく、最新の設備と一流のプロフェッショナルが持ちよるノウハウが結び付き、現代の市場で最も求められている味わいやトレンドを備えた高品質なワインを生み出しています。
ワインの質の高さは、権威あるワイン・コンクールで最高クラスの評価を得ていることからも証明されています。ワールド・アソシエーション・オブ・ライター&ジャーナリスト・オブ・ワイン&スピリッツ(WAWWJ)の世界ランキングで”バレンシアのワインメーカー第3位”に。
BRC=英国小売協会(食品)国際規格認証、ISO9001認証、IFS食品(国際特徴標準) 取得。
| 原産国 | スペイン | 参考上代 | ¥1,400 |
|---|---|---|---|
| 生産地域 | JANコード | 8420202002466 | |
| 地域/産地（格付） | DOウティエル・レケーナ | 入数（1CS） | 12 |
| 味わい（甘辛） | 辛口 | 容量（ml） | 750 |
| タイプ（ボディ） | フルボディ | アルコール度数 | 13.0% |
| 飲み頃温度 | 16～18℃ | 色 | 赤 |
| 栓の仕様 | コルク | ヴィンテージ | 2012 |
| ケースサイズ（mm） | 幅305 高さ305 奥行220 | ケース重量（g） | 14,000 |
| 単品サイズ（mm） | 幅75 高さ295 奥行75 | 単品重量（g） | 1,100 |
| ブドウの品種 | ボバル70%、カベルネ・ソーヴィニヨン15%、テンプラニーリョ10%、ガルナッチャ5% |
|---|---|
| 平均樹齢 | ボバルは樹齢45年以上 |
| 樽熟成 | アメリカンオーク80%、フレンチオーク20%で30～36か月熟成。 |
| 生産者webサイト | http://www.covinas.com/ |
| 受賞歴／評価 | アジア・ワイン・トロフィー2018金賞 サクラ・ワイン・アワード2019 ダブルゴールド |
| 認証 |
セールスコピー
ダブル金賞!樹齢45年以上の古木ブドウが生み出すユニークな個性と複雑味が楽しめる本格派ワイン。
栽培・醸造
所有畑の中でも最も樹齢が古い畑の最高品質のブドウを使用。品種ごとに別々のタンクで発酵させてからブレンドし、複雑さと確固たる個性を持ったワインに仕上げています。アメリカンオーク80%、フレンチオーク20%で30～36か月熟成。
テイスティングコメント
完熟フルーツのコンポートのアロマ、ほのかなトースト香、チョコレートやミントの風味も漂う豊かで複雑な香り。バランスの良い酸味が心地よく、濃厚かつ繊細でエレガントな味わいです。
相性の良い料理
じっくり煮込んだシチュー、ジビエ(狩猟肉)。熟成したチーズと。
