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パイティン・ネッビオーロ・ダルバ・カ・ヴェヤ【限定品】PAITIN BARBERA D'ALBA SERRA

パイティンロゴ パイティン
PAITIN

ピエモンテ州クーネオ県ネイヴェの村にエリア・ファミリーが移り住んだのは1642年のことでした。一家は瞬く間に村で一目置かれる存在となりました。
1796年には一家の所有地は拡大、その中にはネッビオーロの畑の最高の区画も含まれていました。
セッラボエッラと呼ばれるその一画に、現在のパイティンのワイナリーと所有畑があります。
ジュゼッペ・エリアは1800年代後半、醸造方法革命の一端を担った人物である。1893年、“バルバレスコの父”と称されるドミツィオ・カヴァッツアの指導のもと、ジュゼッペは自ら育てたネッビオーロのワインを“バルバレスコ・デル・ブリッコ・ディ・ネイヴェ”と名付けました。
1938年、ファミリーはワイン造りを一旦いったん止めています。当主と継息子が相次いで亡くなったからであります。しかし1948年、戦後の混乱期であったにもかかわらず、パスケロ・エリア2世がファミリーの再興を成し遂げたのでした。
そして現在、9世代目の子孫が、セッラボエッラが誇る自社ブドウからプレミアム・ワインを造り続けています。

※ACCREDIAの有機認定の内容に沿ったVALORITALIA発行のオーガニック認証(ブドウ、ワイン醸造ともに)を受けています。

原産国イタリア 参考上代¥4,700
生産地域ピエモンテ JANコード4560474981817
地域/産地(格付)ネッビオーロ・ダルバDOC 入数(1CS)12
味わい(甘辛)辛口 容量(ml)750
タイプ(ボディ)フルボディ アルコール度数13.5%
飲み頃温度
栓の仕様コルク ヴィンテージ2014
ケースサイズ(mm)幅323 高さ310 奥行250 ケース重量(g)17,000
単品サイズ(mm)幅80 高さ300 奥行80 単品重量(g)1,400
ブドウの品種 ネッビオーロ100%
平均樹齢 1995 年に植樹
樽熟成
生産者webサイト http://www.paitin.it/
受賞歴/評価
認証

栽培・醸造

醸造:アルコール発酵は横長ステンレスタンクで26-28℃で10日間。 ステンレスタンクでMLFを行い熟成。2014年VTは樽は使用していません。フィルターなし、清澄なし。

テイスティングコメント

1500年代から続く区画。カ・ベイアはこの土地の方言で「古い家」を意味します。 Sant’Agataの泥灰土とDianoの沖堆積土壌が混ざる珍しい組み合わせの土壌で、これはMonforteからBaroloにかけての丘陵地帯にのみ見られます。

画像・POP等

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