メゾン・マルシャン ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ 【数量限定品】Maison Marchand Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes
メゾン マルシャン
Maison Marchand
1813年、初代のピエール・マルシャンがモレ・サン・ドニ村でワイン造りを始めて以来、父から子へと引き継がれ、現当主のジャン・フィリップは5代目に当たります。1983年にジュブレ・シャンベルタンの中心にあるドメーヌを買収し、本拠としています。小さな区画ながら数多くの特級畑を所有、長期熟成タイプのフルーティーで酸味のあるしっかりとした構成のワイン造りをしています。
ドメーヌのブドウ畑は、シャンボール・ミュジニー、モレ・サンドニドニ、ジュヴレ・シャンベルタンの村に広がっています。ブドウの大部分は樹齢約40年です。
持続可能な栽培を目指して、ブドウの木は耕され、有機肥料で土壌に栄養が与えられます。
2000年より、農薬や化学肥料をほとんど使用しない減農薬栽培(リュット・レゾネ)を実施しています。
1985年よりネゴシアンとしても活動しています。ドメーヌ、ネゴシアンすべてのワインを自社セラーで熟成、瓶詰めしています。
| ヴィンテージ | 2022 | 参考上代 | ¥15,300 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | フランス | JANコード | 3468882102224 |
| 生産地域 | ブルゴーニュ | 入数（1CS） | 12 |
| 地域/産地（格付） | AOCジュヴレ・シャンベルタン | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | アルコール度数 | 13% | |
| タイプ（ボディ） | ミディアム～フルボディ | 色 | |
| 飲み頃温度 | 栓の仕様 | コルク | |
| ケースサイズ（mm） | 幅510 高さ180 奥行280 | ケース重量（g） | 17,000 |
| 単品サイズ（mm） | 幅80 高さ295 奥行80 | 単品重量（g） | 1,400 |
| ブドウの品種 | ピノ・ノワール |
|---|---|
| 平均樹齢 | |
| 樽熟成 | |
| 生産者webサイト | http://www.marchand-jph.fr/ |
| 受賞歴／評価 | |
| 認証 |
栽培・醸造
標高280～380m。手摘み収穫。オープンタンク内で5日間の低温マセラシオン。醗酵は15℃前後の温度制御下で20日間。オーク樽に入れる前にプレスして沈殿させます。熟成はリムーザン、アリエ、ヴォージュ産のオーク樽を使用します。
テイスティングコメント
濃いルビー色で、赤い果実、ブラックカラント、サクランボのアロマ、樽から来るバニラの香りと革のタッチ。力強く、柔らかなタンニンと良好な酸味を兼ね備えています。
相性の良い料理
ジビエ、子羊、コック・オ・ヴァンなど濃厚な料理に合わせて、牛系のチーズによく合います。