ドメーヌ・ボヤール クオンタム・カベルネ・ソーヴィニヨンDomaine Boyar Quantum Cabernet Sauvignon
ドメーヌ・ボヤール
Domain Boyar
ドメーヌ・ボヤールはモダンな技術を駆使してワイン造りを行うワイナリー。生活を彩るスタイリッシュなワインを通して、ワイン文化を発展させることを使命としています。
高度な資格を持つ醸造家のチームと、中～東欧で最も近代的なワイナリーを誇り、最高の品質を実現するため、最高のブドウだけを厳選して収穫しています。
| ヴィンテージ | 2021 | 参考上代 | ¥1,500 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | ブルガリア | JANコード | 3800008162888 |
| 生産地域 | 入数（1CS） | 12 | |
| 地域/産地（格付） | 容量（ml） | 750 | |
| 味わい（甘辛） | 辛口 | アルコール度数 | 14% |
| タイプ（ボディ） | 色 | 赤 | |
| 飲み頃温度 | 栓の仕様 | コルク | |
| ケースサイズ（mm） | 幅260 高さ315 奥行180 | ケース重量（g） | 8,000 |
| 単品サイズ（mm） | 幅75 高さ305 奥行75 | 単品重量（g） | 1,300 |
| ブドウの品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン 100% |
|---|---|
| 平均樹齢 | |
| 樽熟成 | フレンチオーク(80%)&アメリカンオーク(20%)の樽で4ヶ月間熟成。新樽30%使用。 |
| 生産者webサイト | https://domaineboyar.com/en/domaine-boyar-home-page/ |
| 受賞歴／評価 | 第10回サクラアワード2023 ゴールドメダル(2021VT) |
| 認証 |
栽培・醸造
マロラクティック発酵
トラキアン・ヴァレー産
テイスティングコメント
いきいきとした深いルビー色。熟したレッド&ブラック・フルーツのアロマとほのかなオークの香りがきれいに融け合っています。
しっかりとした構成とボリューム感、余韻の長い味わいを持ち、後味に漂う印象的な風味は、素晴らしい熟成のポテンシャルを感じさせます。
相性の良い料理
様々な香辛料を使った幅広い料理と楽しめるワイン。パスタ、ピッツア、バーベキュー、赤身肉(ラムやビーフ)やジビエのロースト、ハムやサラミ、チーズと。