ボーマンムルソー・レ・ヴィルイユBohrmann Meursault Les Vireuils
ドメーヌ・ボーマン
Domaine Bohrmann
【当主:Sofie Bohrmann ソフィ・ボーマン 】
ベルギー出身のソフィですが、両親がムルソーにてドメーヌ/ネゴシアンを営んでいました(ドメーヌ・デ・フォルジュ1996年～)。2001年にムルソーにあるドメーヌ、そして畑(12ha)を購入し、ソフィが当主となり、ドメーヌ名からすべてを一新してドメーヌ・ボーマンが誕生しました。
ワイナリーの信条「ワインはセラーではなくブドウ畑で作られる。」自社畑の平均樹齢は40年。壮年期のブドウは化学肥料を必要とせず、土壌に含まれる天然のミネラルをエネルギー源とすることができます。リュット・レゾネと呼ばれる減農薬栽培を行っています。
| ヴィンテージ | 2019 | 参考上代 | ¥14,000 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | フランス | JANコード | 4560474984078 |
| 生産地域 | ブルゴーニュ | 入数（1CS） | 12 |
| 地域/産地（格付） | ACムルソー | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | 辛口 | アルコール度数 | 13.0% |
| タイプ（ボディ） | 色 | 白 | |
| 飲み頃温度 | 栓の仕様 | コルク | |
| ケースサイズ（mm） | 幅510 高さ190 奥行310 | ケース重量（g） | 17,000 |
| 単品サイズ（mm） | 幅80 高さ300 奥行80 | 単品重量（g） | 1,300 |
| ブドウの品種 | シャルドネ |
|---|---|
| 平均樹齢 | |
| 樽熟成 | フランス産とオーストリア産のオークの樽を使用。新樽使用率15%、12ヶ月の熟成 |
| 生産者webサイト | http://www.domaine-bohrmann.com |
| 受賞歴／評価 | |
| 認証 |
栽培・醸造
「レ・ヴィルイユ」の畑は標高400mの高さに位置しており、石灰粘土質で表土が非常に薄いです。9月中ごろに収穫。収穫は手摘み。フレッシュさと、ミネラルを引き出すために、新樽使用率15%、12ヶ月の熟成のあと、軽くフィルター掛けを行い瓶詰めします。
テイスティングコメント
フレッシュな柑橘系のアロマや白い花の香り、標高の高さと地質からくるミネラル感、レモンの皮のような酸っぱさのニュアンスが特徴です。アクセントのある率直なムルソーに仕上げています。