フランチャコルタ・スリフ・パッシート・セビーノ IGT 15Mosnel Sulif Passito Sebino IGT
フランチャコルタ・モスネル
Franciacorta Mosnel
1968年に産声を上げたフランチャコルタDOC(*その後DOCGに昇格)への登録に、最初に名乗りを上げた草分け11メーカーのうちの一つ。イタリアで圧倒的な知名度を誇り、その品質には高い信頼が寄せられています。
40haの自社畑が、ワイナリーを囲むようにひとかたまりになって広がっているのも特徴です。
モスネルは地元方言で「石の山」という意味。実際、畑には非常に多くの石が見られ、そのミネラルがワインに厚み、エレガンス、長い寿命を与えています。
| ヴィンテージ | 2015 | 参考上代 | ¥5,500 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | イタリア | JANコード | 4560474983149 |
| 生産地域 | ロンバルディーア | 入数（1CS） | 6 |
| 地域/産地（格付） | セビーノIGT | 容量（ml） | 375 |
| 味わい（甘辛） | アルコール度数 | 15% | |
| タイプ（ボディ） | 色 | 白 | |
| 飲み頃温度 | 栓の仕様 | ||
| ケースサイズ（mm） | 幅250 高さ130 奥行190 | ケース重量（g） | 4,500 |
| 単品サイズ（mm） | 幅60 高さ235 奥行60 | 単品重量（g） | 700 |
| ブドウの品種 | シャルドネ |
|---|---|
| 平均樹齢 | |
| 樽熟成 | |
| 生産者webサイト | http://mosnel.com/ |
| 受賞歴／評価 | |
| 認証 |
栽培・醸造
収穫:2015年9月第1週目、手摘み、丁寧にブドウを干す用のカゴへ。
醸造:11月上旬、皮をむいたブドウを圧搾。18時間、13℃で静置。バリックでアルコール発酵。18ヶ月間澱と一緒に寝かし、瓶熟成4ヶ月。
テイスティングコメント
複雑性があり、調和が取れている。ハチミツとドライアプリコット、しなやかさと持続性が結びつく。パテ、テリーヌ、柔らかいチーズ、ドライデザートに最適。