ガヴィネ オート・コート・ド・ニュイ レ・ダム・ユゲット・ブランGavignet Hautes Cotes de Nuits les Dames Huguettes Blanc
ドメーヌ アラン・モーリス・ガヴィネ
Domaine Alain Maurice GAVIGNET
2代目のモーリス(現当主の祖父)が1934年、ニュイ・サン・ジョルジュに1級畑シャブッフを入手。末息子アランは14歳からモーリスの片腕として栽培、醸造に携わり、やがてコート・ド・ニュイに9haの畑を所有、ますますドメーヌを盛り立てました。
モーリスの死後、遺産相続のためドメーヌは3人の子供に3haずつ分割され、2009年に「ドメーヌ アラン・モーリス・ガヴィネ」が誕生します。 現在、当主を務めるのがアランの息子、4代目のアレクサンドルです。 流行にとらわれず、家族代々受け継がれてきた伝統的なブルゴーニュの畑、栽培、醸造方法を忠実に守ったワイン造りを心掛けています。
| ヴィンテージ | 2021 | 参考上代 | ¥5,600 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | フランス | JANコード | 4560474983156 |
| 生産地域 | ブルゴーニュ | 入数（1CS） | 12 |
| 地域/産地（格付） | ACオート・コート・ト・ニュイ | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | 辛口 | アルコール度数 | 12.5% |
| タイプ（ボディ） | 色 | 白 | |
| 飲み頃温度 | 栓の仕様 | コルク | |
| ケースサイズ（mm） | 幅510 高さ285 奥行310 | ケース重量（g） | 15,400 |
| 単品サイズ（mm） | 幅80 高さ300 奥行80 | 単品重量（g） | 1,250 |
| ブドウの品種 | シャルドネ |
|---|---|
| 平均樹齢 | 50年、30年 2区画 |
| 樽熟成 | |
| 生産者webサイト | https://www.domaineamgavignet.fr/ |
| 受賞歴／評価 | パリ農産物コンクール2019 銀賞(2017VT) |
| 認証 |
セールスコピー
オー・コート・ド・ニュイの“レ・ダム・ユゲット”という銘醸畑。
栽培・醸造
オート・コート・ド・ニュイの“レ・ダム・ユゲット”という銘醸畑を0.47ha所有。標高300～400m。
土壌:石灰岩と、泥灰土の下層土の変質による粘土石灰質2区画を所有し、1つは平均樹齢が50年、もう一つは30年。 栽培はリュットレゾネ(対処的栽培法)。
醸造:500ℓの大樽を2樽(新樽)と残りの果汁は、ステンレスタンクに入れ醸造します。熟成期間は、12～14か月。
テイスティングコメント
繊細な酸味、程よい樽感のバランスが良い。
相性の良い料理
さっぱりとした鶏肉、豚などの料理、シャルキュトリーにも。