ガヴィネ ニュイ・サン・ジョルジュ・シャブッフ・ルージュGAVIGNET NUITS SAINT GEORGES CHABOEUFS ROUGE
ドメーヌ アラン・モーリス・ガヴィネ
Domaine Alain Maurice GAVIGNET
2代目のモーリス(現当主の祖父)が1934年、ニュイ・サン・ジョルジュに1級畑シャブッフを入手。末息子アランは14歳からモーリスの片腕として栽培、醸造に携わり、やがてコート・ド・ニュイに9haの畑を所有、ますますドメーヌを盛り立てました。
モーリスの死後、遺産相続のためドメーヌは3人の子供に3haずつ分割され、2009年に「ドメーヌ アラン・モーリス・ガヴィネ」が誕生します。 現在、当主を務めるのがアランの息子、4代目のアレクサンドルです。 流行にとらわれず、家族代々受け継がれてきた伝統的なブルゴーニュの畑、栽培、醸造方法を忠実に守ったワイン造りを心掛けています。
| 原産国 | フランス | 参考上代 | ¥9,500 |
|---|---|---|---|
| 生産地域 | ブルゴーニュ | JANコード | 4560474982609 |
| 地域/産地（格付） | ACニュイ・サン・ジョルジュ・プミミエ・クリュ | 入数（1CS） | 12 |
| 味わい（甘辛） | 容量（ml） | 750 | |
| タイプ（ボディ） | アルコール度数 | 13.5% | |
| 飲み頃温度 | 色 | 赤 | |
| 栓の仕様 | コルク | ヴィンテージ | 2015 |
| ケースサイズ（mm） | 幅505 高さ190 奥行310 | ケース重量（g） | 15,400 |
| 単品サイズ（mm） | 幅80 高さ300 奥行80 | 単品重量（g） | 1,200 |
| ブドウの品種 | ピノ・ノワール |
|---|---|
| 平均樹齢 | |
| 樽熟成 | (新樽40%含む)14-16ヶ月 |
| 生産者webサイト | https://www.domaineamgavignet.fr/ |
| 受賞歴／評価 | マジョール・デュ・タストヴィナージュ2017 受賞 |
| 認証 |
セールスコピー
1934年に1級畑、シャブッフを取得、現在0.49ha所有。
栽培・醸造
土壌:たくさん小石混じりの褐色石灰質、1934年に1級シャブッフを取得する。(0.49ha所有)
醸造:ブドウは全て除梗、発酵は2重構造のステンレスタンク。
熟成は樽熟成(新樽40%含む)14-16ヶ月。
テイスティングコメント
濃厚でパワフル、余韻が長く、コート・ド・ニュイの高貴な魅力を湛えたワイン。
相性の良い料理
ジビエを始め、川魚の赤ワイン煮、ウォッシュタイプのチーズなど、濃厚で味わい深い料理との相性抜群。
