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カンディド・ルミノジーア・シャルドネ・サレントCANDIDO LUMINOSIA CHARDONNAY SALENTO IGT

カンディドロゴ カンディド
CANDIDO

1929年にフランチェスコ・カンディド(Francesco Candido)はサン・ドナーチ(San Donaci)にワイン醸造所を建設し、所有していた400ヘクタールの畑からブドウ栽培を始めました。現在、カンディド(Candido)家の三代目アレッサンドロ(Alessandro)がワイナリーの当主をつとめています。
140ヘクタールの彼らブドウ畑では、土着品種(アレアティコ、ネグロ・アマーロ、プリミティーヴォ、マルヴァジア・ネーラ、フィアーノ)や外来品種(モンテプルチャーノ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シラー、プチ・ヴェルド)が栽培されています。更に別の会社が所有する50ヘクタールの畑を借りてブドウを栽培しています。

原産国イタリア 参考上代¥2,400
生産地域プーリア JANコード8001148053073
地域/産地(格付)サレントIGT 入数(1CS)6
味わい(甘辛) 容量(ml)750
タイプ(ボディ) アルコール度数13.5%
飲み頃温度
栓の仕様コルク ヴィンテージ2016
ケースサイズ(mm)幅260 高さ310 奥行175 ケース重量(g)8,100
単品サイズ(mm)幅75 高さ295 奥行75 単品重量(g)1,300
ブドウの品種 シャルドネ
平均樹齢
熟成樽 モストの約60%はアリエ産の小樽で醗酵、5ヶ月熟成の後にボトリング。
生産者webサイト http://www.candidovini.it/it/
受賞歴/評価

栽培・醸造

完熟したブドウを手摘みし、12℃に冷却して醸造所に運び入れる。除梗後24時間スキンコンタクトを行う。ラッキングの後モストの約60%はアリエ産の小樽で醗酵、5ヶ月熟成の後にボトリング。

テイスティングコメント

輝きのある麦わら色、トロピカルフルーツのデリケートな心地よい香り、アリエ産の樽のトースティな樽香。フレッシュでミネラルを感じる味わい、クレームカラメルの非常に長い余韻。

IMAGES / 画像素材

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