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カンディド・デヴィニス・プリミティーヴォ・サレントCANDIDO DEVINIS PRIMITIVO SALENTO IGT

カンディドロゴ カンディド
CANDIDO

1929年にフランチェスコ・カンディド(Francesco Candido)はサン・ドナーチ(San Donaci)にワイン醸造所を建設し、所有していた400ヘクタールの畑からブドウ栽培を始めました。現在、カンディド(Candido)家の三代目アレッサンドロ(Alessandro)がワイナリーの当主をつとめています。
140ヘクタールの彼らブドウ畑では、土着品種(アレアティコ、ネグロ・アマーロ、プリミティーヴォ、マルヴァジア・ネーラ、フィアーノ)や外来品種(モンテプルチャーノ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シラー、プチ・ヴェルド)が栽培されています。更に別の会社が所有する50ヘクタールの畑を借りてブドウを栽培しています。

原産国イタリア 参考上代¥2,200
生産地域プーリア JANコード8001148058047
地域/産地(格付)サレントIGT 入数(1CS)6
味わい(甘辛) 容量(ml)750
タイプ(ボディ)フルボディ アルコール度数14.0%
飲み頃温度
栓の仕様コルク ヴィンテージ2015
ケースサイズ(mm)幅230 高さ315 奥行160 ケース重量(g)7,400
単品サイズ(mm)幅70 高さ300 奥行70 単品重量(g)1,200
ブドウの品種 プリミティーヴォ
平均樹齢
熟成樽
生産者webサイト http://www.candidovini.it/it/
受賞歴/評価

栽培・醸造

除梗破砕し、温度管理しながらステンレスタンクで醗酵、マセレーション。マロラクティック醗酵の後にボトリング。

テイスティングコメント

スミレ色の反射のある濃いルビーレッド、プルーンや森のベリー類の赤系果実の濃厚な香り。際立ったストラクチャーがバランスの取れた味わいと長い余韻に心地良く融合する。

IMAGES / 画像素材

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