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「アリシアンを解析 完全無欠ペアリング」
伝説のカリフォルニアワイン アリシアン
×アルケッチァーノ・オーナー 奥田 政行シェフ
1-2p アリシアンを解析 完全無欠ペアリング
奥田シェフと楠田 卓也氏によるアリシアンの解説
3-4p 奥田シェフがアリシアンのために腕を振るってくださった料理の紹介
5-6p アリシアンのワインリスト
7-8p 醸造家ゲイリー・ファレルの目指したもの
伝説の醸造家、ゲイリーファレルについての解説
9p クラフト・ヴェルモットについて